Si vous avez toujours rêvé de cuisiner sur une plancha électrique, c’est le moment de se réaliser ! Ces appareils faciles à utiliser viennent enfin chez nous, et il est possible de cuisiner des plats classiques ou plus innovants, en toute simplicité. Pour les chefs professionnels qui souhaitent partager leurs astuces et conseils avec les amateurs de cuisine, voici un article qui vous intéresse.
Pourquoi choisir une plancha électrique pour cuisiner ?
Les plaques de plancha électrique sont légères, faciles à déplacer et très pratiques pour les petits travaux de cuisine. Grâce à leur grande surface, elles permettent de cuisiner efficacement des plats sur fond grillé, avec une température constante. De plus, ces machines offrent un confort inégalé : vous pouvez cuisiner sans avoir à vous inquiéter du feu ou de la chaleur. Elles sont donc idéales pour les gens qui ont besoin de cuisiner rapidement ou qui ne veulent pas se soucier du désordre au début de la soirée !
Les différents modèles de plancha électrique
Pour profiter pleinement de la plancha électrique, il est important d'opter pour un modèle adapté à son usage. Les différents types de plancha électrique proposés sur le marché ont tous leurs avantages et leurs inconvénients : on trouve notamment les modèles « classiques » avec une surface en fer forgé et une poignée en métal, les modèles à induction qui utilisent des champs magnétiques pour chauffer l'eau, les modèles sans fil qui nécessitent d'être branchés au courant électrique, et les tablettes qui permettent de cuisiner sur place ou dans un espace réduit.
Il est essentiel de choisir la bonne plateforme en fonction du type de cuisine que l'on souhaite pratiquer. Pour cuisiner sur une plancha électrique classique, il suffit de choisir un plateau en fer forgé correspondant à la taille de votre plancha. Pour cuisiner sur une plancha électrique sans fil, il est conseillé d'opter pour un plateau métallique doté d'un support rotatif et qui peut se déplacer facilement. Pour cuisiner sur une tablette, il est recommandé de choisir un plateau en métal qui se place sur une surface solide.
Les astuces et conseils de chefs professionnels pour réussir votre cuisine avec une plancha électrique
Pour réussir votre cuisine avec une plancha électrique, il est essentiel de bien choisir son matériel et de respecter les règles de base. Voici quelques astuces et conseils de chefs professionnels pour vous aider !
- Utilisez une bonne marque : En choisissant votre matériel chez Euskal Plantxa, faites attention aux marques reconnues. Celles-ci offrent des produits performants et robustes. Pour profiter pleinement de votre plancha électrique, optez pour une machine qui puisse supporter des chaleurs intenses.
- Faites attention à la température : La température idéale pour cuisiner sur une plancha électrique est comprise entre 250 et 275 °C (482 à 518 °F). Ne pas dépasser ce seuil risque d'endommager votre appareil ou de ne pas le maîtriser assez facilement. Veillez également à ne pas utiliser de produits cruels ou acides, susceptibles de rendre la surface du pain moins cuite ou collante.
- Préparez votre plancha électrique : Pour éviter tout problème, préparez votre plancha électrique avant de cuisiner. Chaque recette requiert une préparation particulière et une utilisation spécifique de la machine. Veillez à bien vérifier les instructions fournies avec votre appareil.
- Respectez les règles de base de l'hygiène : Il est important de respecter les règles de base de l'hygiène pour préserver votre santé et celle des personnes qui habitent autour de vous. Faites attention aux produits chimiques que vous utilisez et n'utilisez pas votre plancha sans avoir déjà nettoyé le dessus et le bas du moteur.
